Juni i kjøkkenhagen: dette kan du høste, så og plante nå

I juni er det ikke bare kalenderen som styrer. I en lun pallekarm kan reddik og salat allerede være klare, mens samme såing kan forbli spirer i en kjølig H‑sone eller på en vindutsatt balkong.

Gjør juni praktisk: høst sprø grønnsaker, så korte rader med jevn fukt, plant varmekjære vekster når nettene er milde, og bruk fiberduk eller lignende for å beskytte mot kalde netter.

Faktagrunnlag

• Sist oppdatert2026-08-20
• Kilder10
• Kontrollpunkter3

Hva du kan høste nå

Ta reddik, salat, ruccola, urter og rabarbrastilker når de har riktig størrelse og kvalitet. Prøvehøst én plante før du tømmer en rad – juniutviklingen varierer med sådato, sort og mikroklima.

Spiselige blomster som blomkarse, agurkurt, ringblomst og squashblomst kan brukes når du er sikker på arten og den er dyrket for mat. Ikke bruk blomster fra ukjente prydplanter i salaten.

Så‑ og plant‑køer

Søtt korte rader med reddik, salat, ruccola, dill eller koriander i jord som holdes jevnt fuktig. Vent med såing hvis du skal reise bort eller jordoverflaten tørker raskere enn du kan følge opp.

Flytt herdet tomat, agurk, squash eller gresskar ut først når jorden er varm og nettene er milde på ditt sted. Datoen alene gir ingen garanti.

Bruk fiberduk eller annet dekke på frostramper og skyv varmekjære planter bort fra kald jord.

Jordtemperatur er viktigere enn kalenderen. Mål gjennomsnittlig jordtemperatur med et jordtermometer – tidlig såing i kald jord kan skade frøene.

Rød marg på jordbær

Mattilsynet informerte i juni 2026 om rød marg i jordbær: sykdommen er påvist hos en norsk planteprodusent, og tolv bærprodusenter fikk smittede planter. Bærene er trygge å spise, men smittede planter må ikke selges eller gis bort.

Sjekk nye jordbærplanter for svak vekst, brune eller visnende utløpere, rødmerker i rotkjernen eller rot‑lignende strukturer. Unngå å flytte jord eller utløpere fra mistenkte planter.

EPPO lister Phytophthora fragariae som årsaken. Hvis du ikke har kjøpt småplanter i 2026, er sannsynligheten for smitte lav.

Når du fortsatt kan så

Så små partier av reddik, salat og ruccola i korte rader. Reddik reagerer raskt på varme‑ og vannstress, mens salat kan gå i bolting ved høy temperatur.

Dill og koriander kan sås direkte der de skal stå, gjerne i små omganger nær kjøkkenet. Rødbete og nepe kan også sås for små, møre røtter eller blader, forutsatt at jorden ikke tørker ut.

Sukkererter kan fortsatt plantes der sesongen er lang nok og du har støtte klar. Bønner må vente til jorden og nettene er varme nok.

Plant når varmen holder

Tomat, agurk, chili, paprika, squash, gresskar og mais kan først plantes ut i juni når de er herdet og nettene er milde. Agurk trives i varme og vann, men har et svakt rotsystem – plant den grunt og unngå kald jord.

Plant i skygge eller på en lun terrasse dersom du har et åpent bed. Squash og gresskar trenger plass og bør ikke settes i kald, våt jord bare fordi kalenderen har passert.

Plant på en overskyet dag eller sent på ettermiddagen. Vann pottekroken først, sett planten i forberedt jord, og ha fiberduk klar hvis natten blir kald.

Vent om nødvendig

Unngå å gjøre alt på én kveld. Vent med større utplantning hvis jorden er våt og kald, hvis du mangler vann i nærheten, eller hvis du skal reise bort før ny såing har spirt.

Vent også hvis du mangler oversikt: Jordbærutløpere skal ikke flyttes fra planter du ikke har kontrollert, og spiselige blomster bør ikke høstes uten sikker kunnskap om arten.

Én juni‑kveld – hva du bør prioritere

Start med det som forringes først: høst reddik, salatblader og rabarbrastilker, vann pallekarmer og krukker dypt, og sjekk nye jordbærplanter før du flytter jord eller utløpere.

Så en kort rad med reddik, salat eller dill i fuktig jord – enklere å holde i live enn et stort felt i en tørr uke. Vent med agurk, squash og gresskar hvis nettene fortsatt er kalde; la plantene stå lyse og beskyttet en dag til.

Tre små prosjekter for resten av juni

Lag en pallekarmrad for reddik og salat. Vann før såing, plant reddik med 3‑5 cm avstand og legg salat eller ruccola i korte felt ved siden av. Fiberduk holder fukt og insekter under kontroll i første fase.

På balkongen kan du lage en potte med urter og spiselige blomster – gressløk, dill eller koriander sammen med blomkarse eller ringblomst. Merk potten med artsnavn og bruk kun blomster du har dyrket selv.

For agurk eller squash velg en varm, skjermet plass. Sørg for sol, drenering og vann i nærheten, forbered jorden før du flytter planten, og vent noen dager hvis nettene er kalde. En herdet plante i varm jord vil komme seg raskere enn en stresset plante satt ut for tidlig.

Mer på hage.vzano

• Reddik

  Såing og høsting av reddik i korte omganger.

• Salat og ruccola

  Råd om bladgrønnsaker i kjøkkenhagen.

• Spiselige blomster

  Trygge valg før blomster brukes i maten.

Temaside

Finn flere forklaringer på temasiden Hjem, hage og sesong.

Relaterte forklaringer

Finn flere råd om junihøsting, såing og utplanting i kjøkkenhagen.

• Når skal du beskjære?

  Velg beskjæringstid etter plante og blomstring.

Spørsmål og svar

Hva kan jeg høste i kjøkkenhagen midt i juni?

Reddik, salat, ruccola, urter, rabarbra, tidlige jordbær og spiselige blomster kan være klare. Sjekk modenhet og lokale forhold før du høster bredt.

Hva kan jeg fortsatt så i juni?

Sø små omganger med reddik, salat, ruccola, dill og koriander. Rødbete, nepe og sukkererter kan også sås der sesongen er lang nok og jorden ikke tørker ut.

Når kan agurk, squash og gresskar plantes ut?

Plant ut når plantene er herdet, jorden er varm og nettene holder seg milde. Ha fiberduk eller annen nattbeskyttelse klar hvis værmeldingen viser kald natt.

Hva betyr rød marg for jordbær i juni 2026?

Rød marg er en jordbærsykdom omtalt av Hageselskapet i juni 2026. Sjekk nye planter for symptomer, kast angrepne planter og unngå å flytte jord eller utløpere fra mistenkte planter.

Er bær fra planter med rød marg trygge å spise?

Mattilsynet sier at bærene er trygge, men smittede planter må ikke selges eller gis bort. Hold øye med symptomer og hindr spredning.

Må spiselige blomster skylles?

Ja. Skyll blomster forsiktig i rent vann, men bruk kun arter du kjenner og som ikke har ukjent plantevernhistorikk. Skylling gjør ikke systemiske plantevernmidler trygge.